Yeşil Mercimek - Yeşil Mercimek Paketi

Mercimek baklagiller familyasına aittir. Dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Polonya'da pek yaygın değildir. Mercimek tohumları genellikle yuvarlak veya oval bir şekle sahiptir. Farklı renklerde olabilirler. Protein, demir ve lif gibi birçok besin maddesi açısından zengin olduğu için gastronomide yaygın olarak kullanılan bir üründür. Yeşil mercimeğin tadı, kırmızı mercimekten çok daha hafif bir lezzete sahiptir. Yeşil mercimek, pişirildiğinde dağılmamasıyla karakterizedir, bu nedenle tane tane kalır. Tane halinde, örneğin salatalara ek olarak kullanılabilir. Yeşil mercimeği pişirmeden önce ıslatmamız gerekir.