Arborio Pirinci 1000g - Vivio

Arborio Pirinci, Risotto'nun ana bileşeni olan İtalyan bir pirinç çeşididir. İtalya, Avrupa'nın en büyük pirinç üreticisidir. Yıllık olarak 1,5 milyon ton pirinç hasat edilmektedir, bu miktar Hindistan'daki çiftçilerin topladığı pirincin yalnızca %1'idir. Bu ithalat için İtalyan pirincinin avantajı, büyüme, hasat ve işleme sürecinin tamamen Avrupa standartlarına tabi olmasıdır. Örneğin, ithal edilen pirinçlerde, yetiştirilirken hangi kimyasalların kullanıldığını bilemiyoruz. Arborio pirinci ile yapılan en ünlü İtalyan yemeği Risotto'dur; bu, Kuzey İtalya'ya özgü bir yemektir. Arborio pirinci ayrıca süt veya pirinç içeceği bazlı tatlı pirinç tatlılarının bir bileşeni olabilir. Ayrıca sebzelerle de birleştirilebilir. Pişirildikten sonra Arborio, biraz yapışkan (Amopectin sayesinde), nemli olup, özellikle risotto hazırlamak için en iyi pirinçtir.