Eritritol (erythrryrol) 1000g

Eritritol, giderek daha fazla bilinen ve kullanılan bir tatlandırıcıdır. Şeker alkolleri grubundan - poliollerden gelir, sıfır kalori içeriğine ve glisemik indekse sahiptir. Diyabet hastaları veya düşük kalorili diyet uygulayanlar da dahil olmak üzere herkese önerilmektedir. Görünümü, sıradan beyaz şekere benzer - kristal yapıda, kokusuz ve tadı benzer. Doğada, çiçek poleninde, meyvelerde (armut, kavun, üzüm), şapkalı mantarlarda, deniz ürünlerinde, şarap gibi fermente içeceklerde ve deniz yosunlarında bulunur. Mağazalarda bulunan eritritol, genellikle çeşitli maya türleri tarafından glukozun fermente edilmesiyle veya atık gliserin mayasından sentezlenerek elde edilir. Mutfakta ve daha fazlasında kullanımı tamamen güvenlidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), eritritolü tamamen güvenli bir gıda katkısı olarak tanımıştır. Etiketlerde E968 kodu altında bulabilirsiniz. En sağlıklı tatlandırıcılardan biri olarak kabul edilmektedir - insan vücudu tarafından metabolize edilmez, insan onu değişmeden idrarla birlikte atar.