BİO rafine edilmemiş hindistancevizi yağı 900ml

BİO hindistancevizi yağı, ilk soğuk presle elde edilen en yüksek kaliteli yağdır ve temizlenmemiştir. Ekolojik tarımlardan elde edilmektedir. Hindistancevizi palmiyesi meyvesinin etinin preslenmesi sonucu elde edilir. Yaklaşık 26 °C'ye kadar kalıcı bir kıvama ve beyaz bir renge sahiptir. 26 °C'nin altında yarı sıvı bir kıvam alır. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu nedenle kızartma için idealdir. Yağın bileşiminin %93'ü doymuş yağ asitleridir (Laurik asit, miristik, palmitik, stearik, kaprilik, kaprik). Hayvansal yağların aksine, bunlar orta zincirli doymuş yağlardır ve vücut tarafından doğrudan enerjiye dönüştürülür, yağ veya depo şeklinde birikmezler. Kalan %7 ise doymamış yağ asitleridir (omega-9 oleik ve omega-6 linoleik). İşte bu bileşenler yağı bu kadar değerli kılan unsurlardır. Yağın ana bileşeni olan laurik asit (%50), antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliklere sahiptir.