Kara trüf (Tuber Melanosporum) toptan

Segortrufa, "Tuber Melanosporum" olarak da bilinen siyah trüf satmaktadır. Bu, yerin altında (hipogeo) bulunan bir mantardır ve dış görünümü siyahımsı veya gri, mor tonları ile karakterizedir. Dış şekli düzensizdir, kabuğu çok incedir ve siğillerle kaplıdır. Çapı 3 ile 12 cm arasında ve ağırlığı 20 ile 200 gram arasında değişmektedir, ancak istisnai durumlarda 600 gramı aşabilir. Vücut yapısı etli ve yoğundur; başlangıçta gri-mor renkte olup, olgunlaştığında kahverengi-gri bir görünüm alır ve beyazımsı steril damarlarla kaplanır, havayla temas ettiğinde pembe tonları kazanır. Tedarikçilere, restoranlara ve son müşterilere tedarik etmek için haftalık büyük miktarda trüf bulundurmaktayız. Avrupa, Asya ve Amerika'ya yüksek kaliteli taze trüf ihraç ediyoruz.