Renkli karamel boyaları, gıda endüstrisinde renk standardizasyonu sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Dünyada en yaygın kullanılan gıda boyasıdır. Mevcut düzenlemelere uygun olarak endüstriye bir dizi çözüm sunar.
Gıda şekerleri üzerinde Maillard reaksiyonu ile elde edilen bu boyalar, türüne bağlı olarak karamelizasyonu teşvik eden kimyasal bileşenler içerebilir veya içermeyebilir.
4 versiyon halinde mevcut olan bu karamel boyaları, ürününüze mükemmel bir şekilde uyum sağlayacaktır.
Çok sayıda uygulamada yaygın olarak kullanılmaktadır:
- Gazlı İçecekler,
- Bira,
- Evcil Hayvan Mamaları,
- Mutfak Bulyonları,
- Aperatifler,
- Şuruplar, ...
Aromatik karamel, son uygulamaya karamel tadı katmak için kullanılır. Nasıl pişirildiklerine ve hangi şekerlerin kullanıldığına bağlı olarak, farklı t...
Özel karamel çeşitleri, süt karamelinden tuzlu tereyağı karameline, vegan, az şekerli gibi geniş bir karamel ailesini kapsamaktadır. Bu karamel çeşitl...
Çikolata uygulamalarında kaplama veya ekleme olarak kullanılacak karamel parçaları. Ayrıca süt veya bisküvi ürünlerinde kaplama olarak da kullanılabil...
Aromatik karamel, son ürüne karamel tadı katmak için kullanılır. Pişirme yöntemine ve kullanılan şekerlere bağlı olarak, farklı tatlar sunabilir: tatl...
Özel karamel çeşitleri, süt karamelinden tuzlu tereyağı karameline, vegan, azaltılmış şekerli... gibi geniş bir aileyi kapsamaktadır. Bu karamel çeşit...
Aromatik karamel, son uygulamaya karamel tadı katmak için kullanılır. Nasıl pişirildiklerine ve hangi şekerlerin kullanıldığına bağlı olarak, farklı t...
Özel karamel çeşitleri, süt karamelinden tuzlu tereyağı karameline, vegan, az şekerli gibi geniş bir karamel ailesini kapsamaktadır. Bu karamel çeşitl...
Çikolata uygulamalarında kaplama veya ekleme olarak kullanılacak karamel parçaları. Ayrıca süt veya bisküvi ürünlerinde kaplama olarak da kullanılabil...
Aromatik karamel, son ürüne karamel tadı katmak için kullanılır. Pişirme yöntemine ve kullanılan şekerlere bağlı olarak, farklı tatlar sunabilir: tatl...
Özel karamel çeşitleri, süt karamelinden tuzlu tereyağı karameline, vegan, azaltılmış şekerli... gibi geniş bir aileyi kapsamaktadır. Bu karamel çeşit...