aceites del sur için ürünler (5)

Peroksidasyon ve intra-moleküler reaksiyon Zeytinyağları zamanla bozulur. Bozulma, bitkisel yağların moleküler yapılarında meydana gelen kimyasal bir değişimdir. Aynı kimyasal mekanizmalar, uçucu yağlar üzerinde de etkili olur. Yağlarda doğal olarak çözünmüş oksijenin varlığı, bu kimyasal reaksiyonları başlatır. Reaksiyonlar, ışık, hava, sıcaklık dalgalanmaları veya çeşitli safsızlıkların varlığında hızlanır. Bu "yaşlanma" reaksiyon mekanizması iki aşamaya ayrılır: peroksidasyon ve intra-moleküler reaksiyonlar (veya yayılma aşaması). Bilimsel literatürde peroksidasyona dair birçok örnek bulunmaktadır. İşte uçucu yağlarda bolca bulunan linalol örneği. (Örnek: lavanta, lavandin, linalol thym, gül ağacı, adaçayı vb.) Bu şemada, linalol öncelikle bir peroksidasyona uğrar. Bu, yeni bir bileşik olan 7-dhidroperoksit-3,7-dimetil-okta-1,5-dien-3-ol üretir.

Genişlik 6,5 cm Yükseklik 19,5 cm 130 g 4'lü set Siyah 2504N Beyaz 2504B Süt 2504L

70% bitter çikolata ile kaplanmış şekerlenmiş portakal kabukları. İstisnai ürünler sunmak için en iyi hammaddeleri seçiyoruz. Net ağırlık (G): 100

Bu yağ, anında cin kokusunu hatırlatan klasik notalara sahiptir. Ozonik, taze ve lentisk etkileri olan yönleri sunar. Baharatlı, odunsu akorlarla mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca fernler, şipreler ve çiçeksi notalarla da iyi bir şekilde bir araya gelir. Tüm parfüm bazlarında kullanılabilir. Kozmetik Kozmetikte, ardıç özleri makyaj temizleyicileri ve jeller gibi ürünlerde bulunur. Ayrıca problemli ciltler, yağlı ciltler, selülit veya saç bakımı için kullanılan ürünlerde de yer alır.

Zorunlu analizler: Avrupa Komisyonu tarafından düzenlenen bir belge, zeytinyağlarının analizlerini düzenlemektedir: buraya tıklayın. Bir zeytinyağı, EXTRA Sızma, Sızma veya Tüketim için uygun olmayan LAMPANTE (CEE'de tüketim için uygun olmayan) etiketlemesi için belirli fizikokimyasal parametreleri karşılamalıdır. 11 Temmuz 1991 tarihli 2568/91 sayılı düzenleme, Avrupa Toplulukları Resmi Gazetesi'nde yayımlanmış olup, uyulması gereken kriterleri belirlemektedir (aşağıdaki şemaya bakınız). LAHN laboratuvarı, zeytinyağları üzerinde yaygın analizler sunmaktadır: asit indeksi, peroksit indeksi, UVK ölçümü (K270 – K232). "Lampante" olarak adlandırılan bir zeytinyağı, CEE'de tüketim için uygun değildir. Bu yağlar, yağ lambaları için kullanılmakta olup, bu nedenle "lampante" nitelendirmesi yapılmaktadır. K232 VE K270 analizleri Bu fizikokimyasal ölçümler, zeytinyağlarının iyi korunmasını gösterir.