Schwarzer Reis 1000g Vivio
Der schwarze Reis nimmt nach dem Kochen einen violetten Farbton an, weshalb er auch als violett bezeichnet wird. Genau wie brauner Reis wird er nicht serviert, ist jedoch reich an Ballaststoffen, Vitaminen, insbesondere Vitamin E, und Mineralstoffen: Eisen, Zink, Kupfer. Der schwarze Reis benötigt länger zum Kochen als andere Reissorten, zwischen einer halben Stunde und einer Stunde, und bleibt immer leicht knusprig. Er wird oft verwendet, um gesunde Desserts zuzubereiten, zum Beispiel Reis-Dessert mit Kokosmilch. Der schwarze Reis ist reich an Antioxidantien, die für den Kampf gegen freie Radikale verantwortlich sind, wodurch er uns vor entzündlichen Zuständen und vielen Krankheiten schützt und die Zellalterung verlangsamt. <strong> Nährwerte pro 100 g </strong> Energiegehalt 1498KJ / 354Kcal - 18% RDA * FETT 3,2 g - 5%, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g - 4% Kohlenhydrate 72 g - 28%, davon Zucker 0,7 g < 1% Eiweiß 7,7 g - 15% Ballaststoffe 3,1 g Salz 0,03 g < 1% * RDA - Referenzwert für die Nährstoffzufuhr