... hayvanlarına eşsiz bir baharatlı, Akdeniz aroması katar.
Domates çorbaları ve sosları, yoğun sebze çorbaları, bezelye, beyaz fasulye ve özellikle patates gibi vejetaryen yemekler de bu otla mükemmel bir uyum sağlar.
Ancak tatlı mutfakta da baharatlı biberiye kullanılır. Tatlılarda ve keklerde ahududu ve ekşi kirazlar, şekerlipolenta veya elma püresi gibi bu otun eşliğini sever.