İspanya, Guijuelo (salamanca)
...Tuz, paprika ve baharatlarla tatlandırılmış kıyma veya doğranmış et karışımı, yoğrulmuş ve doğal domuz bağırsaklarına (kalibre 60/65 ve uzunluğu 35 ile 55 cm arasında) doldurulmuş, olgunlaşma-kurutma sürecinden geçirilmiştir. Referans: l0003...