İspanya, Guijuelo (salamanca)
...serbestçe tarlada otlayan kendi domuz çiftliğimizden doğmaktadır. Bu domuzlar, kuru yemişler, otlar ve tahıllarla beslenmektedir. Bu jambon, Guijuelo'daki soğuk ve sabit sıcaklıklarda 12 ay boyunca mahzenlerimizde dinlenmektedir. İşte burada tatlı bir lezzet kazanmakta ve Huelva dağlarındaki daha değişken iklim koşullarına doğru bir yolculuğa çıkmaya hazırlanmaktadır. Castro ve González Fusión, Atlantik'in sisleriyle 24 ay daha birleşerek güçlenmekte ve derin bir buket kazanmaktadır. Sonuç olarak, olağanüstü bir jambon ortaya çıkmaktadır.