Geleneksel Culatello "Gardani"

Piacenza bölgesine özgü, domuz eti bazlı Salume DOP. Domuzun boğaz kısmından elde edilen et, doğal bağırsaklara elle doldurulmuş ve en az 90 gün olgun...

Parmigiano Reggiano 30 ay...

Parmigiano Reggiano 24 ay...

50 ay olgunlaşmış Parmigiano Reggiano, belirgin, güçlü bir lezzete sahip olup, besin maddeleri açısından zengin ve düşük yağ içeriğine sahiptir. İnce ...

Fiokketto, domuzun but kısmının kesilmesiyle elde edilir. Daha ünlü olan culatello'dan, daha yağsız ve hafif bir lezzete sahip bir şarküteri ürünü ola...

En yüksek kalitede culatta, ne jambon ne de culatello olan kendine özgü bir lezzet: tatlı ve sulu, tereyağı ve fındık notalarıyla.

Minimum 150 gün, maksimum 10 ay olgunlaştırıldığında, güçlü ve hafif baharatlı bir tat kazanır. Dokusu yoğun ve kolayca çözünebilen bir yapıya sahipti...

Olgun Pecorino Sardo "La Castellana"...

Vacce Rosse ineklerinden elde edilen Parmigiano Reggiano, diğer ırklara göre daha yağlı bir sütle yapılmaktadır. Lezzeti dolgun ama nazik bir şekilde ...

Taleggio'ya benzer lezzetli Caciotta 12,90€/KG...

Supramonte, en az 60 gün olgunlaşma süresine sahip bir koyun peyniridir. Lezzeti hafif tuzlu olup, olgunlaştıkça dokusu kırılgan hale gelir.

30 ay olgunlaştırılmış Parmigiano Reggiano. 24 aylık olgunlaşmaya göre hafif daha güçlü bir tat ve daha sıkı bir doku. Aperatifler ve tadımlar için mü...

Genç İtalyan peyniri, 12 ay olgunlaştırılmış. Yumuşak ve narin bir lezzet.

Kesimler için 25,90€/KG Şank için 23,90€/KG Tam kemiksiz ürün için 20,90€/KG...

İtalyan Peyniri 12 ay...