Ekmek yapımında yardımcı, aynı zamanda ekşi hamurlar ve biga kullanımı için de uygundur. Hamurlara uzama özelliği kazandırır ve düzenli gelişim sağlar.
Format: 25 kg
Dozaj: 0,5 - 1 %
Gluten ağını rahatlatan ve büzülme fenomenlerini ortadan kaldıran doğal yardımcı madde, daha şekil verilebilir ve işlenebilir hamurlar için.
Format: ...
Çok yönlü iyileştirici, yağların varlığında mükemmel performans sağlar, büyük hacimler ve uzun süreli tazelik garanti eder.
Format: 25 kg
Dozaj: 1 - ...
6 tahıl, tohum ve buğday filizi içeren yarı işlenmiş konsantre. Klasik Apulia tarallileri üretimi için lif açısından zengin bir karışım.
Format: 15 k...
Taze mayanın, iyileştiricilerin, ekşi hamurların ve biganın yerine geçmesini sağlayan doğal yumuşak buğday mayası bazlı yarı mamul ürün.
Format: 1 kg...
Gluten ağını rahatlatan ve büzülme fenomenlerini ortadan kaldıran doğal yardımcı madde, daha şekil verilebilir ve işlenebilir hamurlar için.
Format: ...
Çok yönlü iyileştirici, yağların varlığında mükemmel performans sağlar, büyük hacimler ve uzun süreli tazelik garanti eder.
Format: 25 kg
Dozaj: 1 - ...
6 tahıl, tohum ve buğday filizi içeren yarı işlenmiş konsantre. Klasik Apulia tarallileri üretimi için lif açısından zengin bir karışım.
Format: 15 k...
Taze mayanın, iyileştiricilerin, ekşi hamurların ve biganın yerine geçmesini sağlayan doğal yumuşak buğday mayası bazlı yarı mamul ürün.
Format: 1 kg...