W: 270 ÷ 290. Tip 55 un (tip 45 de mevcuttur) seçilmiş Avrupa tahıllarından elde edilen, büyük plastiklik ve güç ile. Orta fermantasyonlu doğrudan hamurlar için idealdir.
25KG -10KG
Bant şeklindeki mor yapraklardan oluşan büyük kümelerle bitki. Boru şeklinde beyaz veya açık pembe çiçeklerin salkımlarını üretir. Kapsül içinde veya kışın çok soğuk olduğu bir bölgede ekildiğinde çiçek açması nadirdir.
Çok dallı bir çalı, dik ve kompakt bir yapıya sahiptir. Üstte parlak yeşil yapraklar ve altta gümüşi yapraklar üretir. Dalları hafif dikenlidir. Sarkan beyaz çiçeklerden oluşan salkımlar vardır.