Maccheroni - İnce Maccheroni
Calabria'daki maccaruni, strangugliapriaviti, scilatielli, scialatielli, firrazzul, maccarruni a firrettu, fileja, fhilateri gibi isimlerle de anılmaktadır; bu isimler, köken aldıkları yere göre değişiklik göstermektedir.
Eski zamanlarda makarna yapmak için, disa çiçeğinin odunsu sapları olan gonaci kullanılıyordu; daha sonra ise çorap iğneleri veya kırık bir şemsiyenin tel parçaları kullanılmıştır.