Cuvée Fraticello Kırmızı 2022

Üzümler: Sciaccarellu ve Niellucciu (40/60) 15 yaşında 25 hl/hektar Hasat: elle (10.000 şişe) Şarap yapımı: sülfitsiz. Kısmen saplarından ayrılmış hasat, termoregüle edilmiş paslanmaz çelik tank Tankta bekletme ve mayalama. Fermentasyon 24 ila 28°C. Günlük delme ve havalandırma. Bu yıl için üzümlere göre 4 ila 5 hafta bekletme. Boşaltma ve presleme. Olgunlaşma: ince tortular üzerinde 6 ay. Şişeleme Şubat 2023. Diam 3 damgalı mantar. Tadım: canlı kırmızı rengi mavi yansımalar ve parlaklık sunuyor. Burunda, gerçekten Balagne'nin kalbine taşıyan, komposto siyah meyveler, baharatlar ve maki özleri ile oluşan bir aroma üçlüsü var. Yuvarlak ve canlı bir ağız, ipeksi taninler ile aromatik hisleri destekliyor. Le Rouge Fraticello, Korsika'nın tipik üzüm aromalarına sahip, karakterli, yumuşak ve meyvemsi bir şarap. Figatellu ve domuz eti güveci gibi Korsika mutfağının spesiyaliteleri ile doğal bir uyum içinde.