Cuvée Fraticello Rosé 2022

Üzüm Cinsi: Sciaccarellu ve Niellucciu 15 yaşında 25 hl/hec Hasat: elle 5.000 şişe Şarap yapımı: doğrudan presleme ardından hafif soğuk tortulama. Fermentasyon tankına maya eklenmesi. Fermentasyon 14-16°C. Selüloz plakası üzerinde hafif filtrasyon ve şişelemeden önce hafif sülfitleme. Şişeleme bahar 2023. Diam 3 mantar, Enclos des Anges damgalı. 4 ay ince tortular üzerinde olgunlaşma. Tadım: Soluk pembe rengi mavi tonlarıyla gül yaprağını andırıyor. Renk hafifliğine rağmen aromalar şaşırtıcı derecede yoğun. Küçük kırmızı meyveler ve kesilmiş samanı çağrıştırıyor. Ağızda yuvarlak, ferahlatıcı bir his bırakıyor. Rosé Fraticello, tapas, salatalar ve şarküteri ile eşlik eden bir aperatif şarabıdır. Kekik ile marine edilmiş bonfile, zeytinli dana sote, ızgara kuzu pirzolası veya fırınlanmış tavuk ile eşleştirmeyi deneyin.