Filo Hamuru
Filo HamuruFilo Hamuru

Filo Hamuru

W: 250 - 260. Seçilmiş İtalyan ve Avrupa tahıllarından elde edilen '00' tipi un, orta mayalanma için doğrudan hamurlar için plastiklik ve güç ile donatılmıştır. Hafif ve çıtır bir hamur elde etmek için idealdir, tatlı ve tuzlu pastacılık uygulamaları için uygundur. Millefoglie, ventagli, vol-au-vent, küçük pastacılık, pizzette için tavsiye edilir. 10KG
Benzer Ürünler
1/15
Kıtır Hamur
Kıtır Hamur
W: 120 - 130. Seçilmiş İtalyan ve Avrupa tahıllarından elde edilen '00' tipi un. Hızlı hamur işleri için idealdir. Kıtır ve lezzetli bir hamur elde et...
IT-46045 Marmirolo
UNLU KRUVASAN
UNLU KRUVASAN
W: 320 - 330. Seçilmiş İtalyan, Avrupa ve Kuzey Amerikalı tahıllardan elde edilen '00' tipi un, hamurların açılmasını kolaylaştırmak için optimize edi...
IT-46045 Marmirolo
Sünger Kek Karışımı
Sünger Kek Karışımı
Yumuşak buğday unu ve pirinç nişastası karışımı, emülsifiye hamurların üretimi için uygun olan kendiliğinden kabaran karışımdır. Ekstra aroma içermez.
IT-46045 Marmirolo
UN TAZE MAKARNA
UN TAZE MAKARNA
İtalyan tahıllarından elde edilen, büyük plastiklik ve protein içeriği ile karakterize edilen un, taze makarna için idealdir. 10 x 1 kg ATM paketlerde...
IT-46045 Marmirolo
PLUMCAKE KARIŞIMI
PLUMCAKE KARIŞIMI
Kendiliğinden kabaran tatlandırılmış karışım, emülsifiye hamurların üretimi için uygundur. Ekstra aroma içermez. Özellikle iyi gelişmiş, yumuşak ve le...
IT-46045 Marmirolo
KIRMIZI UN
KIRMIZI UN
W: 330 ÷ 360. Seçilen tahıllardan elde edilen Tip 55 un karışımı. Uzun fermente yöntemi ile yapılan hamurlar için idealdir, buzdolabında 2 güne kadar ...
IT-46045 Marmirolo
İKİ KAT UN
İKİ KAT UN
W: 290 ÷ 310. Çok delikli ve gelişmiş bir kenara sahip pizza için ideal, yumuşak buğday ununun profesyonel karışımı. DOPPIAESSE, kısmen çimlenmiş tah...
IT-46045 Marmirolo
KIRMIZI PİZZA UNU
KIRMIZI PİZZA UNU
W: 330 ÷ 360. Seçilmiş tahıllardan elde edilen Tip ‘0’ un karışımı. Uzun mayalanma süresi için geleneksel yöntemle hamur yapımında, buzdolabında 2 gün...
IT-46045 Marmirolo
UN IN3
UN IN3
W: 330 ÷ 360. Tam tahılın işlenmesiyle elde edilen yumuşak buğday unlarının profesyonel karışımıdır. Bu un, büyük ölçekte kepeği ve ince unun yanı sır...
IT-46045 Marmirolo
Pizza Unu
Pizza Unu
Unlama için özel olarak hazırlanmış karışımlar. Hamurun yüzeylere yapışma sorunlarını çözmek, hamurun açılma süresini hızlandırmak, bitmiş ürünün çıtı...
IT-46045 Marmirolo
MAYA UNU
MAYA UNU
W: 380 - 400. Uzun mayalanma için seçilmiş İtalyan, Avrupa ve Kuzey Amerikalı tahıllardan elde edilen '00' tipi un. Hacim açısından büyük gelişim sağl...
IT-46045 Marmirolo
Sünger Kek Unu
Sünger Kek Unu
W: 200 - 220. Seçilmiş İtalyan ve Avrupa tahıllarından elde edilen '00' tipi un, iyi bir plastisiteye sahip olup, kısa mayalanma süreli doğrudan hamur...
IT-46045 Marmirolo
PROFESYONEL PİZZA UNU
PROFESYONEL PİZZA UNU
W: 400 ÷ 420. En iyi Kuzey Amerikalı buğdaylardan elde edilen ‘0’ tipi un, en seçici pizzacılar için. 24 saatten fazla uzun fermantasyonlu geleneksel ...
IT-46045 Marmirolo
PİZZA UNU ROUTE36 - Un
PİZZA UNU ROUTE36 - Un
W: 270 ÷ 290. Tip ‘0’ yumuşak buğday unu. ROUTE36, Pizza a Ruota di Carro için ve çok uzatılabilir hamur gerektiren tüm işlemler için ideal un. Tip ‘0...
IT-46045 Marmirolo
TAZE MAKARNA İÇİN UN
TAZE MAKARNA İÇİN UN
PASTAPIU, taze makarna yapmak için kullanılan Tip '00' unudur. Yüksek protein içeriği sayesinde mükemmel plastiklik ve elastikiyete sahip olan PASTAPI...
IT-46045 Marmirolo