ALLVAC tarafından üretilen PA/PE/SURLYN® orta bariyer kompozit filmi... - PA/PE/SURLYN® orta bariyer kompozit filmleri

Esnek PA/PE/SURLYN® orta bariyer kompozit filmi, pişirilmiş jambon üretimi için özel olarak geliştirilmiştir. SURLYN® sızdırmazlık katmanı, mükemmel pişirilmiş jambon hazırlanmasından ve POS'ta mükemmel bir sunumdan sorumludur. SURLYN®, etilen metakrilik asit kopolimerlerinden oluşan iyonomerler üzerine kuruludur. İyonik çapraz bağlar, normal işleme sıcaklıklarında çözündükleri ve soğuma aşamasında yeniden oluşabildikleri için tersine çevrilebilir. Bu tür bir film, hem mükemmel büzülme özelliklerine hem de et yapışmasına sahiptir. Mükemmel et yapışması Et, 76°C sıcaklıkta birkaç saat pişirilir. Bu pişirme süreci sırasında PA/PE/SURLYN® orta bariyer kompozit filmi, jambonla (et yapışması) bir bağ geliştirir. Saf polietilene kıyasla, bu filmin et yapışması, kullanılan SURLYN® türünün seçimi ile belirli sınırlar içinde etkilenebilir. Ürüne yapışma, farklı asidite seviyeleri ile belirlenir. Mükemmel et yapışması...