Yeşil Kahve Çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdekleri, kahve meyvelerinden çıkarılan kavrulmamış kahve çekirdeklerini ifade eder. Bu çekirdekler, doğal yeşil renklerini ve köken kimyasal özelliklerini korurlar; özellikle kavrulma sırasında kısmen yok olan yüksek klorojenik asit içeriğine sahiptirler. Yeşil kahve çekirdekleri, evde kavurma, takviye gıda hazırlama ve bazen de infüzyonlar için kullanılır.