Mısır Gluteni Unu

Mısır glüten unu, mısır nişastası üretimi sırasında mısırın ıslak öğütme sürecinden elde edilen bir yan üründür. Son ürün, sarı-turuncu renkte ince ve homojen bir tozdur. Taze tahıllar kokusuna sahiptir. Mısır glüten unu, protein açısından zengin olup, yumurtlayan tavuklar için değerli olan metiyonin açısından oldukça iyidir. Görece yüksek sarı ksantofil içeriği, glütensiz mısır ununu kümes hayvanlarının pigmentasyonu için popüler bir seçim haline getirir.