Mutfak ve Tabak Temizliği

Mutfak alanında birçok farklı kirlenme türü ve malzeme bulunduğundan, doğrudan bu amaçlar için geliştirilmiş ürünleri kullanmak mantıklıdır. Mutfak ve bulaşık temizliği için gastronomik işletmelerde hijyen en önemli kuraldır. Özellikle yoğun misafir akışında, bulaşık temizliği alanında da sıkı hijyen kurallarına uyulması sağlanmalıdır. Burada, sistematik olarak birbiriyle uyumlu ve gıda hijyen yönetmeliğine dayanan ürünler önerilmektedir.