100% durum buğdayından yapılmış yenilebilir bir tahıl ürünüd.
Tahıl boyutu 3-4.5 mm'dir. (Haşlanmamış ürün)
Dünyadaki en önemli gıda kaynaklarından biridir.
Vitamin B1, magnezyum, demir, protein ve lif açısından çok zengin bir besin kaynağıdır.
Kolesterol içermez.
Radyasyonu emmez ve radyasyona karşı dayanıklıdır.