Tam ekipmanlar (10 kişilik paella, gaz brülörü, bıçaklar, kesme tahtaları, karıştırma spatulaları, servis spatulaları, mutfak bezleri, kesme, tadım ve pişirme aletleri) ve tüm malzemeleri (et, balık, sebzeler, yağ, tuz, safran, su... her şey) ile birlikte, 10/12/14 kişilik gruplar halinde, bir paella ustasının rehberliğinde gerçek bir Valencia paellasının tarifini hazırlamak için gerekli tüm adımları açıklayarak paella yapmaya başlayacaklar.
Tüm malzemeleri, makineleri, ocakları, butanı, pişirme gereçlerini, tek kullanımlık tadım gereçlerini, destek masalarını vb. getireceğiz ve Valencia paellasası yapmak için gereken tüm kurulum ve sökme işlemlerini gerçekleştireceğiz, ayrıca sebzeli, siyah pirinçli, balıklı vb. diğer çeşitler için de. Böylece birbirleriyle etkileşimde bulunacaklar ve yapılan tüm paellalardan tadacaklar.