Laktoz ve Bebek Laktozu - Meggletose® & Meggletose® Bebek serisi

Sütümüzde doğal olarak bulunan disakkarit olan laktozumuz MEGGLETOSE'dur. MEGGLETOSE, peynir altı suyunun rafine edilmesiyle elde edilecektir. Ekstra öğütme ve eleme adımları, geniş bir tane boyutu yelpazesi sunar. MEGGLETOSE, tat, çözünürlük, akışkanlık ve emilim konusundaki olağanüstü özellikleri sayesinde geniş bir uygulama yelpazesinde kullanılabilir. Mükemmel mikrobiyolojik veriler ve yüksek proses güvenliği nedeniyle MEGGLETOSE INFANT, bebek maması ve devam maması için bir bileşen olarak kullanılmaktadır. Islak karışım uygulamaları için laktozun yanı sıra, kuru karışım uygulamaları için de laktoz sunuyoruz. Özellikler ve Faydalar: Karbonhidrat kaynağı Sukroza kıyasla düşük tatlandırma (yaklaşık ¼) Kahverengi etkisini artırır (Maillard tepkimesi) Mikroorganizmalar için besin (fermantasyon süreçlerinde kullanılır) Aromayı ve tadı artırıcı (ucuz) dolgu maddesi olarak kullanılabilir Islak ve kuru karışım süreçleri için uygulanabilir Düşük ve iyi kontrol edilen mikrobiyoloji Düşük ve iyi kontrol edilen kalıntılar ve kontaminantlar