PASTIFICIO SCOPELLO

Bizim Pastificio'muz 2018 yılında, yüksek kaliteli makarna üretme amacıyla geleneksel bir anlayışla kurulmuştur. El işçiliği ile üretilen hem klasik hem de bölgesel kuru makarnalar, çevreye ve insanların sağlığına saygı göstererek üretilmektedir. Her şey, Sicilian ve İtalyan irmiğinin dikkatli bir seçimi ile başlar ve diğer hammaddeler, eski yöntemlerle bir araya getirilir; bu nedenle yavaş yoğurma, bronz kalıplar, elle açma ve düşük sıcaklıkta kurutma (maksimum 45° ve 36 saate kadar kurutma) ile geleneksel makarna yapımına sadık kalınarak, uygun ve tüm düzenlemelere saygılı bir ortamda gerçekleştirilir. Makarna için seçtiğimiz tahıllar, ağırlıklı olarak Sicilya'da yetiştirilmekte ve işlenmektedir. Kurulduğumuz günden bu yana, zanaatkarlığımıza, esnekliğimize ve sahada edindiğimiz deneyime odaklanarak, makarna sektöründe hayati bir segmenti temsil eden pazar nişlerini geliştirdik. Ürünü, mağaza ve restoranın gerçek ihtiyaçlarına yanıt veren bir hizmetle birleştiriyoruz. Bu, her alanda uygulamaya çalıştığımız bir zorunluluk ve aynı zamanda bir referans noktası olmayı hedefliyoruz.