Şaraplık Üzüm - Siyah Çeşit - Pinot Noir N

Fransız İsimlendirmesi Pinot noir N Kullanım Şaraplık üzüm çeşidi Fenoloji Tomurcuklanma dönemi: Chasselas'tan 2 gün sonra. Olgunlaşma dönemi: 1. dönem, Chasselas'tan 1 buçuk hafta ile 1 hafta sonra. Teknolojik Potansiyeller Salkımlar ve taneler çok küçükten küçüğe kadar değişir. Pinot noir N, uygun koşullarda, güç, zarafet, yoğunluk ve aromatik karmaşıklığı birleştiren son derece kaliteli, uzun ömürlü kırmızı şaraplar üretmeye olanak tanır. Bu üzüm çeşidinin şeker birikim potansiyeli yüksektir, asiditesi ise genellikle ortalama düzeydedir (bazen iyi olgunlukta yetersiz olabilir) ve rengi genellikle düşük yoğunluktadır ama zamanla korunma potansiyeline sahiptir. Pinot noir N, ayrıca kaliteli temel şaraplar elde etmek için de kullanılır. Kültürel ve Agronomik Yetenekler Pinot noir N, özellikle ılıman bölgelerde iyi sonuçlar verir. En iyi sonuçlarını kilolu-kireçli topraklarda gösterir. İklim altında...