Kısa bir işleme döngüsü gerektiren işlemler için belirtilmiştir. Zayıf unlarla ve stresli işleme yöntemlerinde kullanımı için idealdir.
Format: 25 kg
Dozaj: 1 - 1,3 %
Şişirilmiş ekmekler için katkı maddesi, örneğin rosetler, michette ve tartarughe. Esneklik, işlenebilirlik ve mükemmel ürün geliştirme sağlar.
Format...
Ekmek yapımında yardımcı, aynı zamanda ekşi hamurlar ve biga kullanımı için de uygundur. Hamurlara uzama özelliği kazandırır ve düzenli gelişim sağlar...
Taze mayanın, iyileştiricilerin, ekşi hamurların ve biganın yerine geçmesini sağlayan doğal yumuşak buğday mayası bazlı yarı mamul ürün.
Format: 1 kg...
Gluten ağını rahatlatan ve büzülme fenomenlerini ortadan kaldıran doğal yardımcı madde, daha şekil verilebilir ve işlenebilir hamurlar için.
Format: ...
Şişirilmiş ekmekler için katkı maddesi, örneğin rosetler, michette ve tartarughe. Esneklik, işlenebilirlik ve mükemmel ürün geliştirme sağlar.
Format...
Ekmek yapımında yardımcı, aynı zamanda ekşi hamurlar ve biga kullanımı için de uygundur. Hamurlara uzama özelliği kazandırır ve düzenli gelişim sağlar...
Taze mayanın, iyileştiricilerin, ekşi hamurların ve biganın yerine geçmesini sağlayan doğal yumuşak buğday mayası bazlı yarı mamul ürün.
Format: 1 kg...
Gluten ağını rahatlatan ve büzülme fenomenlerini ortadan kaldıran doğal yardımcı madde, daha şekil verilebilir ve işlenebilir hamurlar için.
Format: ...