Eritritol (eritritol) 1000g

Eritritol, giderek daha yaygın olarak bilinen ve kullanılan bir tatlandırıcıdır. Şeker alkolleri - polioller grubundan gelir, sıfır kalori ve glisemik indekse sahiptir. Diyabet hastaları veya düşük kalorili diyet uygulayanlar da dahil olmak üzere herkese önerilir. Görünümü, sıradan beyaz şekere çok benzer - kristal, kokusuz ve tadı da benzer. Eritritol, doğada çiçek polenlerinde, meyvelerde (armut, kavun, üzüm), şapkalı mantarlarda, deniz ürünlerinde, şarap gibi fermente içeceklerde, ayrıca likenlerde ve deniz yosunlarında bulunur. Marketlerde bulunan eritritol genellikle glukozun çeşitli maya türleri tarafından fermente edilmesiyle elde edilir veya atık gliserinden mayalar tarafından sentezlenir. Mutfakta ve daha fazlasında kullanımı tamamen güvenlidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), eritritolü tamamen güvenli bir gıda katkı maddesi olarak kabul etmiştir. Etiketlerde E968 kodu ile bulabilirsiniz.