İsviçre ve Japonya'da yetiştirilen bu gri veya açık kahverengi mantar, 150 ila 300 gram arasında demetler halinde büyür ve bir mantardan çok karnabahara benzer. Tadı karşılaştırılamaz, eti çıtır çıtır ve beyaz renktedir. Aynı zamanda, birçok tıbbi faydası nedeniyle, doğada toplayanların hissettiği sevinçten dolayı "dans ettiren mantar" olarak da adlandırılır.
Maitake, vücudun canlılığı ve direnci üzerinde güçlü bir etkiye sahip bir mantardır. Yorgunluk, zayıflama veya iyileşme dönemlerinde kullanılması önerilir. Ayrıca, toz ve polen kaynaklı rahatsızlıklarla mücadeleye yardımcı olmak için faydalı bir takviye olarak da kullanılır.
Son olarak, stres direncini artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir, kan kolesterolü ve karbonhidrat seviyelerini düşürür ve kan basıncını azaltır.
Hazırlama önerileri
Toplanan mantar temizdir, toprak kalıntısı yoktur: yıkamaya bile gerek yoktur...