...
Higholeik organik ayçiçek yağının elde edilmesinde yalnızca belirli, doğal olarak yetiştirilmiş ayçiçek çeşitleri kullanılmaktadır. Bu çeşitler, çok yüksek oranda tekli doymamış oleik asit içermektedir ve bu nedenle, orijinal linoleik formuna göre daha ısıya dayanıklıdır. Bu sayede, higholeik organik ayçiçek yağımız daha yüksek pişirme sıcaklıklarına da dayanabilir. Ek bir rafinasyon süreci ile bu ayçiçekyağı çeşidi, kızartma ve derin yağda kızartma için idealdir.
Oleik asit açısından zengin organik ayçiçek yağının aksine, bu yağ dikkat çekmektedir.