kaplama çikolata Belçika

...Çikolata glazürü, sıcak glazürler serimizin bir parçasıdır. Geleneksel bir el yapımı tarifine göre %10 Belçika siyah kaplama çikolatası ve %9 kakao tozu içermektedir. Özgül viskozitesi sayesinde, mükemmel ve parlak bir çikolata kaplaması ile ince bir katman oluşturmak oldukça kolaydır. 40-50°C/104-122°F'ye ısıtıldıktan sonra (istenen uygulama için ideal viskoziteye bağlı olarak) su eklenmeden kullanıma hazırdır. Tüm şekillerin tam kaplanmasını sağlar ve mükemmel bir pasta kaplaması veya meyve daldırma gibi birçok uygulama için kullanılabilir.

...Minimum %38 kakao içeren 10 kg çikolata kaplama, fermuarlı torba karton kutuda...

...Kremalı bitter çikolata, narin ve gevrek bir gofretin içinde bir badem parçasını sarar, üstü gevrek bitter çikolata parçalarıyla kaplıdır. Gevrek bitter çikolata parçalarıyla kaplıdır.

...Kaplama çikolata...

Çikolata, işlenirken en büyük özenle ele alınması gereken hassas bir hammaddedir. Bu, Mol d'Art atölyelerinde bir makine geliştirilirken temel bir ilkedir. Dünyada çikolata ustaları ve çikolata işleme şirketleri, müşterilerine mükemmel işlenmiş çikolata ürünleri sunabilmek için Mol d'Art'ın bilgi, deneyim ve teknolojisine başvurmaktadır.

... dondurmalar için (bresilienne konileri veya dondurmaları) ya da çikolata üreticilerine yönelik praline'ler için dolgu veya kaplama olarak kullanılabilir. Farklı boyutlarda fındık taneleri mevcuttur; ince bresilienne için 1-2 mm'den standart boyut bresilienne için 2,5-4 mm'ye kadar. Uygulama veya gereksinime bağlı olarak, üründeki fındık yüzdesi %20 ile %70 arasında değişebilir.

...Teknik: "Flow Pack" tipi filmle kaplama, ürünü şeffaf veya baskılı bir filmle kaplayarak termal kaynakla kapatmayı içerir. Bir bant üzerinde yerleştirilen ürün, ambalaj filminin içine mekanik olarak yerleştirilir. Uzunlamasına ve yan kaynak işleminden sonra, bir tür poşet içinde hapsolmuş olur. Bu teknik, özellikle bisküvi veya çikolata çubukları gibi birim ürünleri ambalajlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Flow Pack ambalaj çözümüne mi ihtiyacınız var? L'Atelier'in uzmanlığından faydalanın ve çevrimiçi teklifinizi isteyin!

Molitor çikolata fabrikası öncelikle profesyonellere ve Horeca sektörüne hitap etmektedir. Özel ürünler: 70 çeşit praline, trüf (Grand Marnier ile) ve gerçek manonlar. Şirket, kaplama işlemleri üzerinde yoğun bir şekilde çalışmakta ve özellikle iç harçlarının kalitesine dikkat etmektedir. Molitor çikolataları, otellerde, restoranlarda, gösteri salonlarında, fırınlarda ve çikolata dükkanlarında, şarküteri mağazalarında dağıtılmaktadır. Ayrıca, ürünlerini gerçek çikolata ile kaplayan bisküvi üreticileriyle de işbirliği yapmaktadır.

Yetenekli, azimli ve çalışkan bir ekip aracılığıyla, standart ve özel çikolata makinelerini dünya genelinde pazara sunmak, yalnızca fiyat ve kalite ile müşterilerimizi geleceğe bağlamakla kalmayıp, aynı zamanda hizmet ve güven ile de bağlamaktır. El yapımı makineler: Otomatik temperleme makineleri, kalıplama makineleri, kaplama bantları, pul makineleri, çevirme makineleri, ısıtma kutuları, eritme...