...Shiitaké mantarı, Latincesi Lentinula Edodes, Marasmiaceae familyasına aittir. Çeşitli yaprak döken ağaçların üzerinde yetişen yenilebilir bir mantardır. Fabrikaya ulaştıktan sonra, organik shiitakeler yıkanır, dilimlenir ve ardından IQF (bireysel hızlı dondurma) yöntemiyle dondurulur.
Organik tarım ürünü shiitaké: %100
Toplam enerji: 20 Kcal 83 kJ
Lif: 2,3 g
Protein: 2,4 g
Tuz: İzler...