hidromel Fransa

2009'dan beri, tutkulu arıcı Samuel Pocquet, profesyonellerin ihtiyaçlarına yönelik toptan bal sunmaktadır. Pocquet Apiculture'da, ağırlıklı olarak Miel de Fleur ve Miel de Tilleul için 300 kg'lık fıçı veya 20 veya 40 kg'lık kova sunuyoruz. Ürünlerimiz, geleneksel süreçlere saygı göstererek, modern çıkarım teknikleri kullanılarak üretilmektedir ve bu da en katı gıda standartlarına uygun büyük ölçe...

... Cardona, garrigue balından hidromel üretmektedir; şarap yapım yöntemleriyle ve bazı özel şaraplarda toprak kaplarda (modern 160 l amphora) olgunlaşma süreci uygulanmaktadır. Hidromel, soğuk, ısıtılmış ve aromalı olarak tadılır; günümüzde birçok kokteylin hazırlanmasında sıkça kullanılmaktadır. Ayrıca, mutfakta deglaze (foie gras) ve etin yumuşatıcı etkisi için marine işlemlerinde de kullanılmaktadır.

...Hidromel, Alıç Balı'ndan üretilmektedir. Ne çok tatlıdır ne de belirgin bir lezzete sahiptir (çoğu hidromel gibi!). Bal notaları iyi dengelenmiştir ve birçok damak zevkine hitap edecektir! Bu eliksir, aperatif olarak veya foie gras ya da peynir ile birlikte tadılabilir. 50 cl'lik "alkollü içki" tipi şişelerde sunulmaktadır. Açıldıktan sonra serin yerde 1 yıla kadar saklanabilir. Yarı kuru hidromel 50 cl Tamamen arı kovanlarımızdan elde edilen baldan üretilmiştir. Referans:HYDR50...

...Fransa ve Avrupa'nın 1 numaralı kekik ve manuka balı üreticisi. Kekik-manuka balımızın kalitesi konusunda tartışmasız lideriz. Çok lezzetli olan bu bal, eşsiz tadıyla lüks bir bal olarak öne çıkıyor. Fransa genelinde ve dünya çapında satışını yapıyoruz. Ayrıca, çok önemli tedavi edici özelliklere sahiptir (dizler, egzama, sedef hastalığı, yaralar, yanıklar, boğaz ağrıları, diş eti iltihapları....) Ürünlerimiz: kekik-manuka balı, safranlı kekik-manuka balı, altın yapraklı kekik-manuka balı, Şövalye Bryan 13.5° Hidromel, Şövalye Bryan altın parçacıklı hidromel.