sauvıgnon Fransa

...VIGNOBLES GARZARO, Entre-Deux-Mers bölgesinde bulunan Baron'da 70 hektar bağ ve Libournais'in en prestijli appellasyonları olan Pomerol, Lalande-de-Pomerol ve Saint-Emilion-Grand-Cru'da 10 hektar bağ yönetmektedir. Baron'daki killi-kireçli yamaçlarda bulunan bağlar, Merlot, Cabernet franc ve Sauvignon gibi seçkin üzüm çeşitlerinin en iyi şekilde gelişmesini sağlamaktadır. Pomerol ve St Emilion'da ise derin ve çakıllı kumlar, çok zarif karaktere sahip şaraplar üretmektedir.

...1820'den beri DOMAINE DE LABALLE, şaraplar ve Bas Armagnac üretmektedir. DOMAINE DE LABALLE, Bas-Armagnac'ın tercih edilen toprakları olan Sables Fauves adında bir terroire üzerinde 17 hektarlık bir alana sahiptir. Armagnac için kullanılan üzüm çeşitleri: ugni blanc ve baco; kuru beyaz şaraplar için: colombard, ugni blanc, sauvignon blanc, sauvignon gris, gros manseng, chardonnay; tatlı beyazlar...

Le Château HAUT GRELOT, Blaye Côtes de Bordeaux appellasyonunda yer almaktadır. Şato, yaklaşık 25 yaşında olan 62 hektarlık bir bağa sahiptir. 24 hektar beyaz şarap üretimine, 38 hektar ise kırmızı şarap üretimine ayrılmıştır. Kırmızı üzüm çeşitleri arasında Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Malbec bulunmaktadır. Beyaz şarap üretimi için ise Sauvignon Blanc, Muscadelle ve Sémillon üzüm çeşitleri kullanılmaktadır. Château HAUT GRELOT, çevreye duyarlılık ve İzlenebilirlik adı verilen bir kalite kontrol sistemi konusunda taahhütte bulunmaktadır.

...CHÂTEAU DE FERRAND, Saint Emilion'un Grand Cru Classé'sidir. Bağ alanı 42 hektar olup, bunun 32 hektarı Merlot (yüzde 75), Cabernet franc (yüzde 15) ve Cabernet sauvignon (yüzde 10) ile dikilmiştir. Bağ, bitki koruma önlemlerinin dengeli bir şekilde uygulanması ve hasat kalitesinin artırılması amacıyla yönetilmektedir. CHÂTEAU DE FERRAND, sürdürülebilir kalkınma için taahhütte bulunmaktadır.

CHÂTEAU CRANSAC, yaklaşık 150 hektarlık bir alanı kaplamakta olup, bunun 50 hektarı bağdır. Mülk, Tarn'ın eski teraslarında yer almakta ve bağlar, Boulbènes topraklarında, kumlu-limonsu zeminlerde yetiştirilmektedir. 49 hektar kırmızı şarap, 1 hektar ise beyaz şarap üretmektedir; bağların ortalama yaşı 30 yıldır. Mülkün üzüm çeşitleri, kırmızı şarap üretimi için %53 Négrette, %16 Cabernet Franc, %...

...Le Château LOUPIAC GAUDIET, Garonne'yi gören yamaçlarda yer alan 28 hektarlık bir bağa sahiptir. Bağların ortalama yaşı 47 yıldır ve toprak yapısı kil ve çakıl karışımıdır, alt tabakası ise kireçlidir. Bağların üzüm çeşitleri Sémillon, Sauvignon ve Muscadelle'den oluşmaktadır. Château LOUPIAC GAUDIET'in şarapları, modern teknikler kullanılarak, elle yapılan hasatlarla geleneksel bir şekilde üretilmektedir.

Salisquet Mülkü, aile işletmesi olup, AOC Buzet sınıflandırmasına sahip 9,73 hektarlık bağ alanına sahiptir: merlot, cabernet sauvignon ve cabernet franc. Salisquet Mülkü, organik tarım yapmayı tercih etmiş ve bu süreçte ViniVitisBio tarafından desteklenmektedir. Salisquet Mülkü, yarı gömülü bir şarap mahzeninde, tamamlanma aşamasında olan, termoregüle edilmiş paslanmaz çelik tanklar ve yaklaşık...

...CHÂTEAU LA TOUR DE BY, Bordeaux yakınlarında Médoc'ta bulunan bir aile mülküdür. Şatonun bağları 94 hektarlık bir alana yayılmaktadır, bağların ortalama yaşı yaklaşık 45 yıldır. Bağlar, aşağıdaki üzüm çeşitlerinden oluşmaktadır: %60 cabernet-sauvignon, %35 merlot ve %5 petit verdot. 1980'li yıllardan bu yana, Şato ekolojik yöntemler ve hastalıklar ile zararlılarla mücadele konusunda taahhütte bulunmaktadır. Amaç, zararlı ve yararlı organizmalar arasındaki karmaşık etkileşimleri kullanarak kimyasal ürünlerin kullanımını en aza indirmektir.

...NOZIERES ŞATOSU, Lot Vadisi'nin teraslarında yer alan bir şarap üretim alanıdır. Alan, AOP CAHORS şarapları için ana üzüm çeşidi olan Malbec ile 55 hektarlık bağ alanına yayılmaktadır; bu üzüm zengin, renkli ve şık şaraplar üretir. Kullanılan tamamlayıcı üzüm çeşitleri ise Merlot ve Madiran bölgesine özgü olan Tannat'tır. Şato ayrıca Sauvignon blanc veya Chardonnay gibi farklı üzüm çeşitleri ile IGP Côtes du Lot şarapları da üretmektedir.

...BOSC-LONG arazisi, Cahuzac sur Vère belediyesinin yamaçlarında yer alan 50 hektarlık bağa sahiptir ve Gaillac Kontrol Altındaki İsimlendirme bölgesindedir. Elverişli iklim, üzüm yetiştiriciliği için ideal koşulları yaratmaktadır. BOSC-LONG Şaraplığı'nda uluslararası ve yerel üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir. Beyaz üzüm çeşitleri arasında Chardonnay, Sauvignon blanc, Loin De L’œil ve Muscadelle; kırmızı üzüm çeşitleri arasında ise Merlot, Cabernet-Sauvignon, Braucol, Syrah, Duras ve Gamays bulunmaktadır. Böylece, BOSC-LONG şaraplığı kırmızı, rosé ve beyaz şaraplar üretmekte ve pazarlamaktadır.

Cahors yakınlarındaki CHATEAU LES CROISILLE, organik tarım sertifikası alma sürecine girmiştir. Şato, geniş bir AOC kırmızı şarap yelpazesi üretmektedir. Kırmızı şarap yelpazesine ek olarak, CHATEAU LES CROISILLE üç çeşit üzüm şarabı sunmaktadır: bir beyaz Chardonnay, bir beyaz Sauvignon ve bir rosé Malbec.

...Le Château CITRAN, Bordeaux yakınlarındaki Médoc'ta yer almaktadır. Şatonun bağları, asteroidal kireçtaşı / kil-kireçli bir toprak üzerinde 100 hektarlık bir alana yayılmaktadır. Şatonun bağlarındaki üzüm çeşitleri Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc'tır. Le Château CITRAN'ın şarapları, AOC Haut Médoc Kontrol Altında Menşei Belgesi'ne sahip şaraplardır.

CHÂTEAU LA FAVIERE, optimum güneş alan bir arazi sırtında konumlanmış 18,5 hektarlık bir bağa sahiptir. Ortalama olarak, bağlar 1988 yılına dayanmaktadır; burada %60 Merlot, %30 Cabernet Franc ve %10 Cabernet Sauvignon bulunmaktadır. Bağcılık, akıllı tarım prensiplerine göre yönetilmektedir.

DELBECK bağları hem şarap üretimi hem de şarap tuzu üretimi konusunda uzmanlaşmıştır. DELBECK bağları, Saint-Georges Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Bordeaux Rouge, Bordeaux Blanc ve Bordeaux Rosé adlarına sahip beyaz, pembe ve kırmızı şaraplar üretmektedir. Ayrıca Poivrine ve Merlot Çiçeği, Cabernet Çiçeği, Syrah Çiçeği, Pinot Çiçeği ve Sauvignon Çiçeği ile aromalandırılmış tuz da üretmektedirler. Poivrine, Karabiber ve Şarap içeren gastronomik bir baharattır.

... tarımın ürünü olan bu şaraplar, bu tarihi bölgenin soylu üzüm çeşitleri olan Merlot (yüzde 80), Cabernet Franc (yüzde 17) ve Cabernet Sauvignon (yüzde 3) için en iyi ifadedir. Temiz bir tarım uygulamasına yönelik güçlü toplumsal beklentilere yanıt vermek amacıyla, 19 Ağustos 2019'da organik tarıma geçiş yapılmış ve böylece terroirimizin ve onun özgünlüğünün daha fazla ön plana çıkması sağlanacaktır...

...Le Château Rioublanc, Bordeaux appellasyonunda yer alan 47 hektarlık bir aile şarapçılığıdır. Bağlar yüksek yoğunlukta (5000 daldan/ha) ve herbisit veya sentetik ürün kullanılmadan organik olarak yetiştirilmektedir. Kırmızı üzüm çeşitleri merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc ve malbec'tir. Beyaz üzüm çeşitleri ise sauvignon, sémillon ve colombard'dır. Şato, Bordeaux kırmızı, rosé, kuru...

...Pouybet arazisi 2010 yılından beri AB (organik tarım) sertifikasına sahiptir. 11 hektarlık bağ, Pirene Dağları'na karşı, Gers tepelerinde, IGP Côtes de Gascogne bölgesinde, kil-tınlı bir toprakta işletilmektedir. İşlenen başlıca üzüm çeşitleri şunlardır: Tannat, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ve Gamay.