périgord İspanya

...İspanya'da yetiştirilen premium kalitede siyah trüfler! Siyah trüf, Périgord trüfü olarak da bilinir ve kendine özgü tatları ve aromasıyla otantikliği sayesinde oldukça aranan bir lezzet haline gelmiştir. Avrupa mutfağında gurme bir lezzet olarak ün kazanmıştır. Ancak, yıllar içinde ihracatı sayesinde dünya genelinde birçok ülkeye ulaşmıştır.

...Kara trüf aromalı, Perigord trüfü, Tuber melanosporum Vittad ile olağanüstü sızma zeytinyağı. Farga, Aragonesa, Nana, Regues ve Llumeta çeşitlerinin tam olgunluk döneminde toplanmasıyla elde edilen bir karışım. Kara trüf ile uygun oranlarda karıştırılıp bekletilerek, mineral notalarla yoğun bir lezzete sahip bu zeytinyağı elde ediliyor. Üretim süreci geleneksel olup, eski usul olarak, zeytin...

...En Gusto Mediterráneo, taze siyah trüf (Tuber Melanosporum) dağıtımına odaklanıyoruz, Fransa'da Perigord trüfü olarak bilinir. Ayrıca, ürünleri trüfleme amacıyla su ve tuz içinde kavanozda bulunan brisura trüf ve atıştırmalıklar, yağ veya sosları trüfleme için dehidre trüf sağlıyoruz. Hem brisura trüf hem de dehidre trüf, sanayi sektörüne yöneliktir ve iki çeşidimiz bulunmaktadır: Kış siyah trüfü (Tuber Melanosporum) ve Yaz trüfü (Tuber Aestivum).

... olması, iyi havalandırma ve güneş ışığı sayesinde, diğer bölgelerde ve ülkelerde olduğu gibi, daha düşük kaliteli kolonize edici mantarların, örneğin Tuber Brumale'nin girmesi engellenmektedir. Trufas Imperial'de amacımız, en iyi trufalardan birini yetiştiren bu toprakları tanıtmaktır; piyasanın en seçkin trufası olan Siyah Trufa veya Périgord Trufası.