çift hamur İtalya

...MIX, sabit bir spiral kova mikseridir ve 30 ile 300 kg arasında hamur kapasitesine sahiptir. Bu makine, çift motor, tersine dönen kova, bıçak mili, güvenlik ızgaraları ve iki zamanlı hız ile donatılmıştır. Bu özel mikser türü, fırınlar ve pastaneler için uygundur, ayrıca pizza yapımında da kullanılabilir. Kovanın ve spiralın özel şekli sayesinde, mikser, yoğunluk ve homojen hamur açısından en iyi...

...Bizim Crefole sfogliate'lerimiz, sadece şekil olarak piadina benzeri ürünlerdir; aslında tüm referanslarımızın çift katmanlı bir yapısı vardır. En önemli olanı, kesinlikle elle açmadır; burada çalışanlar, her bir topu salyangoz gibi kapatır ve bu sayede ürünü daha gevrek, daha sindirilebilir ve pişirdikten sonra daha yumuşak hale getirirler. Klasik piadina'nın aksine, pişirdikten hemen sonra...

...Messina pignolata, özellikle Noel veya Karnaval kutlamaları sırasında hazırlanan, Siciilya geleneğine ait tipik bir tariftir. Kızartılan (veya bazı durumlarda fırında pişirilen) küçük hamur parçalarından oluşur ve iki farklı glazürle kaplanır; biri limon aromalı beyaz, diğeri ise bitter çikolata. Renklerin bu çift kombinasyonu, bu tatlının hayat bulması için gerekli olan özelliklerden biridir.

... birikimimizi doğrular; Hamur Açma Makineleri, Şekillendirme Makineleri, Ravioli Makineleri, çift katmanlı ravioli için otomatik tesisler, Lazanya Makineleri ve Yuva Makineleri, Pastörizatörler, soğutma tünelleri ve sürekli pişiriciler, ön pişirilmiş taze makarna için tam hatlar.

... mutfak ile birlikte tam pişirme hatları, fritöz, makarna pişirici, frytop, konveksiyonlu fırın ve soğutucu. Pizza için pizza bankosu, hamur yoğurma makinesi ve soğutmalı masa ile birlikte, tek veya çift kapılı buzdolabı, sergileme amaçlı soğutucu masa ve soğuk hava deposundan oluşan profesyonel soğutma hattı. Günlük işler için sağlam ve profesyonel ekipmanlar; dilimleyici, kıyma makinesi, sebze...