... sonra, şişeleme öncesinde çelik tankta olgunlaşma süreci başlar.
Olgunlaşma Kapasitesi: 3 ve üzeri yıl, hasat yılına bağlı olarak.
Renk: yıllar geçtikçe granat tonlarına dönüşen ruby kırmızı.
Aroma: şarap gibi, yoğun, geniş ve kalıcı.
...Illivia Leone de Castris Negroamaro, Salice Salentino belediyesinde bulunan bağlardan doğmaktadır. Hasat, Eylül ayının sonlarına doğru elle yapılmaktadır ve Negroamaro üzümlerinin yanı sıra, çok az miktarda Malvasia Nera di Lecce üzümleri de toplanmaktadır. Hasat tamamlandıktan sonra, şarap mahzenine aktarılan salkımlar kırmızışarap olarak işlenecek ve fermantasyon döneminin ardından, Negroamaro Illivia, pazara sunulmadan önce iki ay boyunca büyük meşe fıçılarda olgunlaşacaktır.
...Negroamaro (yüzde 90) ve Malvasia Nera (yüzde 10) üzümlerinin şarap yapımından elde edilen bir şarap. Üretim bölgesi: Brindisi ve Lecce illeri arasında yer alan Salento. Bariklerde olgunlaştırma.
Burunda olgun kırmızı meyveler ve reçel notaları, karabiber, meyan kökü, kavrulmuş ve Akdeniz bitki örtüsünün balsamik notaları gibi baharatlı aromalar ortaya çıkıyor.
Comtè, Gorgonzola gibi sert peynirler, domuz pastırması, chorizo, capocollo gibi şarküteri ürünleri ve ızgara kırmızı etlerle mükemmel uyum sağlar.
...La Leone de Castris, Puglia'nın en eski ve en önemli şarap üretim şirketlerinden biridir. Şarap evi, geniş bir ürün yelpazesine sahiptir: Kırmızı, beyaz, rosé DOC şarapları (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), IGT Salento ve Puglia şarapları, rosé ve beyaz köpüklü şaraplar; özel bir distile içki ve kaliteli bir zeytinyağı. Yerel üzüm çeşitlerinden üretilen daha...
...1999'dan beri çevrimiçi şarap evi Vini Soave, en iyi İtalyan şaraplarının satışını yapmaktadır ve özellikle Veneto bölgesindeki şaraplara odaklanmaktadır. Beyaz şaraplar, kırmızı şaraplar, rosé'ler ve en kaliteli köpüklü şaraplar için geniş bir seçim bulabilirsiniz. Değerli Amarone şarabı, Soave şarapları, Valpolicella şarapları, Toskana, Puglia, Piemonte şarapları ve daha fazlası da mevcuttur. Tercih ettiğiniz şarapları seçmek için ürün kataloğumuzu ziyaret edin, ayrıca iyi fırsatlar da bulabilirsiniz.