... Brunetti aileleri tarafından doğrudan üretilen sızma zeytinyağı ile.
Masaya oturduğunuzda, sanki bir zaman makinesinin içinde, Marche’nin eski mutfak geleneklerini yeniden keşfetmeye başlıyorsunuz ve burada bolca içki, hayal gücü ve gelenek arasındaki bir birleşimden doğuyor, her şey kaliteye saygı göstererek. Bu, sürekli olarak et, peynir, şarküteri, baklagiller, sebzeler ve mükemmel şaraplar seçimi ve araştırmasına dökülen bir felsefedir; hepsi el yapımı üretimden, Slow Food koruma alanlarına ve organik ve doğal olan her şeye özel bir dikkatle.