sago yapımı

... belirgindir. Sago incileri şekil ve boyut açısından uniformdur, oldukça kırılgandır ve pişirme süreleri çok daha kısadır. Yenilebilir olmasının yanı sıra, sago'nun başka birçok kullanımı da vardır: - Bazen tekstil endüstrisinde kullanılır, sago ile işlem gördükten sonra kumaşın makine ile işlenmesi çok daha kolaydır. Bu işleme boyama denir. - Sago, pişirmede ve biyomedikal alanda, yapışkan dokusu nedeniyle kalınlaştırıcı olarak da kullanılır. Sago neredeyse tamamen karbonhidratlardan oluşur ve tamamen mineral veya besin maddelerinden yoksundur.