Kanola Yağı - Hammadde

Kanola yağı Avrupa'da oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır ve kırsal alanlarımızda kanola tarlalarından geçmek nadir değildir. Bu yağ ayrıca margarinde ve yağlarda sıkça kullanılmaktadır. Gerçekten de, oldukça ilginç besin değerlerine sahiptir: yaklaşık %7 oranında düşük doymuş yağ içeriği ve Omega 6 ile Omega 3 arasında 2 ile 3 civarında bir oran. Bu yağın tüketimi genellikle önerilmektedir çünkü doymuş yağlar ve vücut için "pro-inflamatuar" olan Omega 6 açısından genellikle fazla zengin olan beslenmemizi dengelemeye yardımcı olur. Ancak, tadı oldukça güçlüdür ve keskin bir karaktere sahiptir, bu nedenle her zaman herkes tarafından beğenilmez. Bu da, günlük yemek tariflerinde pek fazla yer almamasını açıklamaktadır. Ancak, margarinde çokça kullanılmakta ve ana malzemelerimizden birini oluşturmaktadır. Birçok tarifimizdeki kullanımı,