Süper gıdalar

Yirmi birinci yüzyılın başında, " süper gıda" etiketi ABD ve Avrupa perakende pazarlarında popülerlik kazandı. Daha önce tanınmayan kinoa, zerdeçal, Goji Berry ve Amarant gibi yiyecekler aniden süpermarket raflarında ve restoran menülerinde yer almaya başladı. Hatta yaban mersini, badem ve zencefil gibi tanıdık ürünler bile süper gıda olarak yeniden tasarlandı ve olağanüstü besin güçleri ile şifalı özelliklere sahip oldukları öne sürüldü. Muhtemelen yediğiniz şeyin sağlığınız üzerinde etkisi olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Ve hepimizin bugün sürdürdüğü hızlı yaşam tarzıyla, önerilen vitamin ve mineral alımını sağlamak zor. Neyse ki, kronik hastalık riskini azaltmanıza ve yaşam sürenizi uzatmanıza yardımcı olabilecek süper gıdalar var. Basitçe söylemek gerekirse, süper gıdalar, vücut tarafından kolayca sindirilebilen, yoğun besin değeri taşıyan çiğ gıdalardır. Genellikle zihinsel performansı artıran, kan şekeri seviyelerini kontrol eden, fiziksel dayanıklılığı artıran ve enerji veren fitobesinler ile doludurlar.