Neshamá - Arbequina çeşidi

Ortalama-yüksek meyvemsi bir profile sahip sızma zeytinyağı. Sebzeleri, özellikle domates ve incir ile birlikte muz ve kuruyemişleri andıran, yumuşak, hafif acı ve düşük-orta baharatlı bir tat profiline sahiptir. Balık ve boletus, mantar, salatalar, fırında, haşlanmış ve ızgara balıklar için mükemmel bir başlangıçtır. Hafif salatalar veya tereyağı aromaları, soslar, hamur işleri, peynir ve kırmızı etle zenginleştirilmiş salatalar için idealdir.