Filab s.r.l

Efsaneler Ülkesi'nde, Paestum Ovası'nda, 1998 yılında bir grup girişimci ve yetiştirici, FILIERA LATTE BUFALINO s.r.l. şirketini kurdu, kısaca FILAB s.r.l. 2015 yılından itibaren şirket tamamen Consalvo/Valvano ailesine aittir ve bu aile aynı zamanda bazı tarihi ve önemli manda yetiştirme çiftliklerinin de sahibidir. FILAB, Filiera Latte Bufalino'nun kısaltmasıdır ve isminin seçimiyle birlikte manda sütü tedarik zincirini geliştirme ve değerini artırma projesini vurgulamaktadır. Yüksek kaliteli Mozzarella di Bufala Campana üretimini garanti altına almak için, süt tedarik eden ortakların çiftliklerinin modernizasyonu, beslenmenin optimize edilmesi ve mandaların sağlık durumunun kontrolü ile modern ve verimli bir peynir fabrikasının kurulması gibi bazı müdahaleler gerçekleştirilmiştir. FILAB s.r.l. her zaman üretim süreçlerinin ve ürünlerin sürekli kontrolü ve iyileştirilmesine odaklanan bir politika benimsemiştir; bu politika, şirketin büyümesi için başarılı ve belirleyici olmuştur. Hammadde, üretim süreçleri ve kendi ürünleri için belirli güvenlik ve kalite gereksinimlerine uygun sertifikalı yönetim sistemleri istemiştir. Bunun yanı sıra, HACCP yöntemine dayanan katı bir kendi kontrol sistemi ile birlikte, üçüncü taraf kuruluşlardan (BRC ve IFS) sertifikalar da almıştır. Ayrıca, organik manda sütü ile peynir üretimi için sertifikaya sahiptir.