Tereyağı ismi, belirli bir süt yağı içeriğine sahip, bitkisel yağ karışımları içermeyen ürünler için ayrılmıştır - en az %82 (en fazla %16 su ve %2 kuru yağsız süt). Tereyağı, taze veya fermente kremayı ya da sütü çırparak, süt yağını ayranından ayırarak yapılır. Ürün, A, D, K vitaminleri açısından zengindir.
Sütsüz Süt Yağı (AMF), mevsime bağlı olarak tereyağından veya %35-%45 kremadan yapılabilir. Üretim süreci, santrifüjler kullanılarak neredeyse tüm suy...
Peynir Analog, taklit peynir veya peynir alternatifi olarak da bilinir, süt yağının tamamının veya bir kısmının bitkisel yağ ile değiştirildiği bir pe...
Domates Salçası, olgun domateslerden yapılan yoğun ve pürüzsüz bir sostur. Üretim süreci, fazla suyu ortadan kaldırmak için domateslerin birkaç saat k...
Xanthangummi, gıda katkı maddesi olarak yaygın bir şekilde kullanılan bir polisakarittir ve AB'de E415 kodu altında listelenmektedir. Ürün, geniş bir ...
È una fibra solubile che può essere scomposta nell'intestino nonostante non venga digerita. Il prodotto finito ha un alto tasso di solubilità in acqua...
Nutella®, genellikle sandviçlerde, keklerde ve diğer tatlı yiyeceklerde kullanılan popüler bir tatlandırılmış fındık kakao sürmelik ürünüdür. Lezzetli...
Süt Protein Konsantresi (MPC), genellikle %80 süt proteini içeren yüksek konsantreli bir süt tozudur. Taze, pastörize edilmiş yağsız sütten filtrasyon...
Peynirin analoğu (taklit peynir veya peynir alternatifi olarak da bilinir), süt yağının kısmen veya tamamen bitkisel yağ ile değiştirildiği bir süt ür...
Rennet kazeini, rennet ile pıhtılaştırılmış yağsız süt kullanılarak üretilir. Pıhtılaşma işleminden sonra, son ürünü saflaştırmak için peynir altı suy...
Süt proteini izolatı, peynir altı suyu protein konsantresinin konsantrasyonu ve saflaştırılması ile elde edilir; bu işlem, peynir altı suyundaki yağ v...
Laktoz, doğal süt şekeridir. İnek sütünde %3.5-%5.0 oranında bulunur ve bir filtrasyon süreci ile çıkarılabilir. Daha sonra laktoz kristalleştirilir v...
Sitrik asit, narenciye meyvelerinde doğal olarak bulunur, ancak aynı zamanda üretilebilir. Endüstriyel sitrik asit, esasen fermantasyon veya kimyasal ...
Sitrik asit, narenciye meyvelerinde doğal olarak bulunur, ancak aynı zamanda üretilebilir. Endüstriyel sitrik asit, esasen fermantasyon veya kimyasal ...
Red Bull®, dünya genelinde süpermarketler, mağazalar, restoranlar ve spor salonlarında dağıtılan ve satılan popüler bir enerji içeceğidir. İçeriğinde ...
Sütsüz Süt Yağı (AMF), mevsime bağlı olarak tereyağından veya %35-%45 kremadan yapılabilir. Üretim süreci, santrifüjler kullanılarak neredeyse tüm suy...
Peynir Analog, taklit peynir veya peynir alternatifi olarak da bilinir, süt yağının tamamının veya bir kısmının bitkisel yağ ile değiştirildiği bir pe...
Domates Salçası, olgun domateslerden yapılan yoğun ve pürüzsüz bir sostur. Üretim süreci, fazla suyu ortadan kaldırmak için domateslerin birkaç saat k...
Xanthangummi, gıda katkı maddesi olarak yaygın bir şekilde kullanılan bir polisakarittir ve AB'de E415 kodu altında listelenmektedir. Ürün, geniş bir ...
È una fibra solubile che può essere scomposta nell'intestino nonostante non venga digerita. Il prodotto finito ha un alto tasso di solubilità in acqua...
Nutella®, genellikle sandviçlerde, keklerde ve diğer tatlı yiyeceklerde kullanılan popüler bir tatlandırılmış fındık kakao sürmelik ürünüdür. Lezzetli...
Süt Protein Konsantresi (MPC), genellikle %80 süt proteini içeren yüksek konsantreli bir süt tozudur. Taze, pastörize edilmiş yağsız sütten filtrasyon...
Peynirin analoğu (taklit peynir veya peynir alternatifi olarak da bilinir), süt yağının kısmen veya tamamen bitkisel yağ ile değiştirildiği bir süt ür...
Rennet kazeini, rennet ile pıhtılaştırılmış yağsız süt kullanılarak üretilir. Pıhtılaşma işleminden sonra, son ürünü saflaştırmak için peynir altı suy...
Süt proteini izolatı, peynir altı suyu protein konsantresinin konsantrasyonu ve saflaştırılması ile elde edilir; bu işlem, peynir altı suyundaki yağ v...
Laktoz, doğal süt şekeridir. İnek sütünde %3.5-%5.0 oranında bulunur ve bir filtrasyon süreci ile çıkarılabilir. Daha sonra laktoz kristalleştirilir v...
Sitrik asit, narenciye meyvelerinde doğal olarak bulunur, ancak aynı zamanda üretilebilir. Endüstriyel sitrik asit, esasen fermantasyon veya kimyasal ...
Sitrik asit, narenciye meyvelerinde doğal olarak bulunur, ancak aynı zamanda üretilebilir. Endüstriyel sitrik asit, esasen fermantasyon veya kimyasal ...
Red Bull®, dünya genelinde süpermarketler, mağazalar, restoranlar ve spor salonlarında dağıtılan ve satılan popüler bir enerji içeceğidir. İçeriğinde ...