Kuruyemişler - Fındık: Küçük kuruyemiş ikramı

Ürün Bilgisi Fındık hasadı için ana zaman, Türkiye'de örneğin, eylül ve ekim aylarıdır; ancak, temmuz ve ağustos aylarında da yapılmaktadır. Fındık ağacı, yuvarlak, oval yapraklara sahip, uzun ömürlü, küçük yapılı bir ağaçtır. Diğer kuruyemiş ağaçlarının aksine, bahar aylarında çiçek açma belirtileri göstermez: Erkek çiçekler larva şeklinde salkımlar, dişi çiçekler ise basitçe küçük, neredeyse görünmez tomurcuklardır. Köken Fındık yetiştirme alanları Türkiye, Gürcistan, İtalya, Fransa, İspanya ve ABD'de bulunmaktadır. Fındığın tarihi kökeni Türkiye'deki Karadeniz bölgesindedir: Oradan fındıklar ilk olarak Roma'ya getirilmiş ve buradan tüm dünyaya yayılmıştır. Ancak fındığın en eski belgesi Çin'de bulunmuştur: Şimdi ünlü olan bu kuruyemiş, M.Ö. 2838 yılında orada zaten bilinmekteydi.