Siyah susam 1000g VIVIO

Susam, besin değerlerinin zenginliği sayesinde tıpta, kozmetikte ve mutfakta kullanılmaktadır. Susam tohumları beyaz, kırmızı, kahverengi veya siyah olabilir; mutfaklarda en çok beyaz ve siyah olanlarıyla karşılaşırız. Susam tohumları yemeklere kendine özgü bir aroma ve fındıksı bir tat katar. Humus ve helva gibi ürünlere eklenen tahin - susam ezmesinin ana bileşenidir. Susam tohumlarında bulunan doğal antioksidanlar olan sesamol, sesaminol ve sesamin, susamın bozulmaya karşı son derece dayanıklı olmasını sağlar. Tohumlar yağ açısından zengindir ve susam yağı üretiminde kullanılır. Susam tohumları, kemikleri güçlendiren kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, kalbin düzgün çalışması için gerekli olan antioksidanlar ve fitosteroller bakımından zengindir. Susam tohumları A vitamini, B grubu vitaminleri (B1, B2, B3, B6 ve B9), E vitamini ve mineral bileşenler: çinko, fosfor, magnezyum, manganez, bakır, potasyum, sodyum, kalsiyum ve demir içerir. Tohumlardaki mineral zenginliği, onu diyet için harika bir ek haline getirir ve birçok sağlık faydası vardır.