Çikolata Ayna Glazürü - Entremets, Mousse, Bavarois ve Dondurmalar için Hazırlık
Çikolata Ayna Glazürü - Entremets, Mousse, Bavarois ve Dondurmalar için Hazırlık

Çikolata Ayna Glazürü - Entremets, Mousse, Bavarois ve Dondurmalar için Hazırlık

Koyu çikolata bazlı glazür, tatlılar, mousse'lar, bavarois ve dondurmalar için çikolata kahverengi rengi. Meyve pektini ile jelatinleştirilmiştir. Avantaj: Yüksek çikolata içeriği sayesinde mükemmel çikolata tadı. Tüm yüzeylerde (kubbe, Noel kütükleri) net kesim sağlayan stabil bir doku. Dondurma ve derin dondurma için mükemmel şekilde uygundur, aynı parlaklığı korur. Ganaj olarak kullanılabilir. Dondurulduğunda çatlamaz. Uygulamalar: Kullanıma hazır. 45°/50°C'de benmari veya mikrodalga fırında çözülene kadar ısıtın. Optimal parlaklık için kullanımdan önce karıştırın ve süzün. Spatula ile tek bir palet hareketiyle yayarak düzeltin veya donmuş tatlının üzerine dökün (buzsuz). Glazür üzerinde yoğunlaşmayı önlemek için, dondurulmuş tatlıyı glazürlemeden birkaç dakika önce çıkarın. Saklama: Işık ve nemden koruyun (R.H. max. %70), minimum 4°C ve maksimum 20°C arasında bir sıcaklıkta saklayın. Yoğun kokulara karşı hassastır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve açıldıktan sonraki iki hafta içinde tüketin. Ambalaj: 2kg, 5kg veya 14kg'lık kovalar.

europages uygulaması burada!

Gelişmiş sağlayıcı arama aracımızı kullanın veya alıcılar için yeni europages uygulamasıyla hareket halindeyken sorularınızı oluşturun.

App Store'dan indir

App StoreGoogle Play