Domuz

Pratikte domuzun hemen hemen tüm iç organları sanayide kullanılmaktadır. Kasaplar genellikle bağırsakları, daha yaygın bilinen adıyla kılıfları kullanmaktadır. Küçük bağırsak kılıfları çeşitli kalibrelerde mevcuttur. Kalibre seçimi, üreticinin veya kasabın hangi tür sosis yapmak istediğine bağlıdır. Domuz kılıfları, bu tür sosisler için ideal olarak uygundur: - Taze sosis - Bratwurst (kızartma sosisi) - Mangal sosisi - Kan sosisi - Füme sosisi - Kurutulmuş sosisi Domuz kılıflarınızı nasıl teslim ediyoruz: - Domuz kılıfı: - 26 mm'den 45/+ mm'ye kadar her boyut. - Kuru tuzlu