...Transglutaminaz, bir gıda katkı maddesidir; protein molekülleri arasında çapraz bağlar oluşturan bir enzimdir. Transglutaminaz kullanarak elde edilen ana ürün grupları: et ürünleri, sosis/şarküteri ürünleri, deniz ürünleri, fırın ürünleri, süt ürünleri ve vegan ürünlerdir. TG kullanmanın faydaları vardır: * Et dokusunu ve et parçaları arasındaki bağı geliştirir * Fosfatları azaltır * Pişirme...
Polonya, Warszawa
...BAKETY ENZİMLERİ: Selülozlar EC 3.2.1.4 EC amilazlar 3.2.1.1 Glukoz oksidaz Lipazlar EC 3.1.1.3 Lipoksijenaz Proteaz EC 3.4.21.112 Transglutaminaz SÜT ENZİMLERİ: Kimozin EC 3.4.23.4 Laktaz EC 3.2.1.23. Lipazlar EC 3.1.1.3 Pepsin EC 3.4.23.1...
Almanya, Rosshaupten
...Transglutaminaz, Gıda Katkı Maddeleri ve Yardımcı Maddeler Transglutaminaz, genel olarak TG olarak kısaltılan, glutamin ve lizin bağlarını çapraz bağlayarak protein işlevselliğini değiştirme yeteneğine sahip doğal bir enzimdir. TG, etkili bir protein yapıştırıcısı ve doku güçlendiricisidir. C&P Grubu, transglutaminazı doğal bir fermantasyon sürecinden elde etmektedir. Transglutaminaz ürünleri: Sıvı Ambalaj: IBC Konteyner, Kanister...
Almanya, Weinheim
...Et endüstrisi, süt ve fırıncılık için 100-2000 birim geniş çalışma aktivitesine sahip mikrobiyal transglutaminaz.
Eşleşen ürünler
Transglutaminaz enzimi
Transglutaminaz enzimi
Almanya, Koblenz
...Transglutaminaz, vegan peynirinize milyonlarca mikropla birlikte sağlam ve stabil bir doku kazandırır. Peynirin otantik bir kıvam elde etmesi için proteinleri bağlar.
...Konjac gom, Karragenan, Enzim, Transglutaminaz, Guar gom, Ksantan, Fosfat, Protein, Jelleştirici maddeler, Koyulaştırıcı maddeler, Emülgatörler, CMC, Selüloz.
İspanya, La Creueta ( Gerona )
... uluslararası pazardaki uzun deneyimimiz, müşterilere en iyi ticari hizmeti ve ihtiyaçlarına uygun teknik danışmanlık sunmamıza olanak tanımaktadır. Şu anda müşterilerimize farklı kategorilerde geniş bir ürün yelpazesi sunmaktayız: Probind: Transglutaminaz enzimi bazlı fonksiyonel formülasyonlar. Funnatur: Daha sağlıklı et ürünleri üretimi için bileşenler. Binder: Aljinat bazlı fonksiyonel formülasyonlar. Lyoculture: Et ve süt endüstrisi için yüksek canlılıkta starter kültürler.
Bu arama terimi için popüler ülkeler

europages uygulaması burada!

Gelişmiş sağlayıcı arama aracımızı kullanın veya alıcılar için yeni europages uygulamasıyla hareket halindeyken sorularınızı oluşturun.

App Store'dan indir

App StoreGoogle Play